|
|
Kipreepjes Met Champignons En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 gr. rijst, 200 gr. kipfilet, 1 el paprikapoeder, 1 kleine ui, 250 gr. champignons, 1 groene paprika, 40 gr. boter, 1 blikje tomatenpuree, 1 dl slagroom, 2 el peterselie, 1 banaan, 50 gr. ongezoute pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar. Snijd intussen de filet in smalle reepjes en bestrooi ze met de paprikapoeder. Snipper de ui, snijd de champignons in vieren en de paprika in reepjes. Verhit de boter in een braadpan en bak de kip rondom bruin. Voeg de groenten toe en bak ze ca. 5 minuten mee. Naar smaak peper erbij, met de tomatenpuree, room en peterselie. Breng de vloeistof aan de kook en stoof het gerecht met een deksel op de pan zachtjes gaar in ca. 10 minuten. Snijd de banaan in plakjes, roer ze door het gerecht en warm ze even mee. Schep het kipmengsel over de rijst en strooi de pinda′s erover.
|
|
|